Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, người ta thường nghĩ ngay tới bún sứa như một sự lựa chọn đầu tiên. Thế nhưng, tại Nha Trang còn có một món ăn độc đáo vừa ngon vừa rẻ, lại đảm bảo vệ sinh là món bánh canh lòng cá ngừ. Hương vị thơm ngọt lạ lùng của lòng cá ngừ đại dương kết hợp với bánh canh bột gạo, là món đặc sản mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến thành phố biển Nha Trang.

Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, người ta thường nghĩ ngay tới bún sứa như một sự lựa chọn đầu tiên. Thế nhưng, tại Nha Trang còn có một món ăn độc đáo vừa ngon vừa rẻ, lại đảm bảo vệ sinh là món bánh canh lòng cá ngừ. Hương vị thơm ngọt lạ lùng của lòng cá ngừ đại dương kết hợp với bánh canh bột gạo, là món đặc sản mà bạn không thể bỏ lỡ khi đi trải nghiệm Nha Trang.

Trước đây, người dân vùng biển Nha Trang sau khi xuất khẩu thịt cá thì còn thừa lòng cá, họ đã nấu và ăn với cơm, bún hoặc nhấm nháp với vài ly rượu. Vì lòng cá còn dư quá nhiều, nên sau đó người dân đã kết hợp bánh canh với lòng cá ngừ đại dương, và món ăn đến được với nhiều người từ đây.

Sợi bánh canh được làm từ gạo, giống như bún bò Huế nhưng to và ngắn hơn. Nước dùng trong và ngọt thanh, không váng mỡ, ăn kèm đó là thịt, trứng cá, bao tử cá, chả cá hấp hoặc chiên, trứng cút, da heo được luộc chín (không có mỡ) cho ra một tô bánh canh thơm ngon, lại nóng hổi, giá cả hợp lý, dao động từ 15.000 đến 20.000 đồng một bát. 

Để thưởng thức món ăn đặc biệt này, bạn có thể tìm đến quán ăn nằm trên vỉa hè, ngay ngã ba góc bên trái giữa đường Yersin và Trần Văn Ơn, hầu hết người dân Nha Trang ai cũng biết đến quán ăn này. Giá cả ở đây lại rất bình dân nên rất thu hút khách. Ở đây phục vụ thêm nước như: rau má, đậu nành, đậu phụng... mỗi loại nước có giá 5.000 đồng, rất hợp với túi tiền của sinh viên, người lao động và cả khách thăm quan.

Xem Thêm Hành trình Nha Trang Hấp Dẫn