==HOTLINESHOW== ==HOTLINESHOWOTHER==

Gỏi Cá Mai Nha Trang

Thành phố biển Nha Trang nổi tiếng với nhiều món ăn được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon. Một trong những món ăn ngon mà du khách không nên bỏ qua trong chuyến Nha Trang là món gỏi cá mai. ở Nha Trang, gỏi cá mai là món ăn thường được nhiều người lựa chọn để chiêu đãi khách. 

Gỏi Cá Nha Trang - Thưởng Thức Vị Lạ Mới Trong Ẩm Thực Gỏi Cá Nha Trang - Thưởng Thức Vị Lạ Mới Trong Ẩm Thực

Thành phố biển Nha Trang nổi tiếng với nhiều món ăn được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon. Một trong những món ăn ngon mà du khách không nên bỏ qua trong chuyến du lịch Nha Trang là món gỏi cá mai. ở nơi này, gỏi cá mai là món ăn thường được nhiều người lựa chọn để chiêu đãi khách. 

 

Cá mai là một loại cá nhỏ, không có vảy, thịt trong, không có máu nên không tanh. Con cá mai gần giống như con cá cơm trỏng, nhưng có bề ngang to hơn và bề dài lại ngắn. Mình cá mai dẹp. Cá mai hầu như chỉ chế biến độc một món nổi tiếng ngon là gỏi. Nhiều người sành ăn, thường so sánh món gỏi cá mai với các món sashimi của người Nhật, và cho là gỏi cá mai ngon hơn.

 

Gỏi Cá Mai Nha Trang - Ảnh 1

 

Gỏi cá mai được chế biến rất công phu. Thịt cá mai sau khi được làm sạch và rút hết xương sẽ được trộn cùng một trong các loại nguyên liệu như: me, chanh, khế chua hoặc giấm để làm tái. Thịt cá sau khi bóp chua sẽ chuyển từ màu trắng trong sang trắng ngà, đục. Lúc này, thịt cá mai đã chín, người làm mới đem trộn với thính rắc đều lên trên. Hành tây lát mỏng, gừng thái chỉ, các loại rau thơm như răm, húng quế, ngò, tía tô, diếp cá, húng... xắt sợi và trộn đều với cá, nêm gia vị vừa ăn là hoàn thành. 

 

Để có món gỏi cá mai ngon phụ thuộc nhiều vào công đoạn làm nước chấm. Người ta thường lấy xương cá mai luộc lấy nước làm nước chấm. Bỏ thính vào nước luộc xương cá, nấu cho sệt, để nguội. Pha thêm mắm ớt tỏi chanh (hay giấm) đường. Nước chấm ngon phải đạt được độ mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua vừa phải, thơm ngon đặc biệt.

 

Gỏi Cá Mai Nha Trang - Ảnh 2

 

Món gỏi cá mai ngon phải có vị chua dịu của chanh, cay từ ớt, lại ngọt tự nhiên nhờ cá kết hợp với hương vị mắm đặc trưng trong nước chấm và thanh mát từ rau sống. Nước chấm có vị vừa ngọt vừa thơm, lại béo nhưng không gây ngán.

 

ở đây, hầu hết các nhà hàng hải sản và quán ăn bình dân cũng đều có phục vụ món gỏi cá mai. Tham gia chương trình, bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại các quán hải sản trên đường Ngô Sĩ Liên, Tháp Bà hay đường Hai Tháng Tư.

Gỏi Cá Mai Nha Trang,Goi Ca Mai Nha Trang

Gỏi Cá Mai Nha Trang,Goi Ca Mai Nha Trang
13 1 14 27 bài đánh giá
==HOTLINESHOW==