Đến hành trình Nha Trang mà không thưởng thức đặc sản đường phố bò né ốp la hấp dẫn này thì quả thật rất tiếc nuối cho bạn. Bò né ốp la- một món ăn bổ dưỡng và hương vị ngon đã là món khoái khẩu của rất nhiều người dân Nha Trang và khách thăm quan đến Nha Trang.

Dạo trên đường phố Nha Trang bạn sẽ thấy có nhiều quán xá, nhà hàng bán món bò né ốp la rất đông khách…và vừa dạo phố vừa thưởng thức món ẩm thực đã dần được coi là đặc sản của Nha Trang này thì…đó chính là một cảm giác khó tả đấy

Đặc sản bò né ốp la Nha Trang

Bò né ốp la được người sành ăn coi là một trong những món ăn đầy đủ dinh dưỡng nhất của điểm tâm sáng. Món bò né “vừa ăn vừa né” theo phong cách của bít tết nhưng được biến tấu hơn. Một suất ăn gồm thịt bò, trứng ốp la, patê, cà chua, hành tây, ăn kèm với bánh mì và salad nhúng giấm. Chảo bò được bưng ra phải xèo xèo, khi đó thịt bò được làm chín thêm dù đã nhấc khỏi chảo gang nóng. Thịt bò được để nguyên miếng, mềm, dai, tẩm ướp gia vị đậm đà vừa miệng. Khi ăn, bạn có thể xắt từng miếng, thêm một vài lát cà rốt, hành tây, rau xà lách, nêm chút nước tương, tương ớt là đủ vị.

Cách chuẩn bị một đĩa bò né-ốpla cơ bản gồm các bước như sau: cho dầu ăn vào chảo chuyên dụng, chảo này làm bằng cả miếng gang dày dạng cái đĩa để vừa giữ nhiệt lâu vừa kiêm luôn chức năng cái đĩa đựng; khi dầu đã sôi thêm hai miếng bittết bò né đã ướp gia vị, một viên xíu mại, một ít đậu Hà Lan hầm, vài lát khoai tây chiên… và cuối cùng một quả trứng tráng “hồng đào” ốpla nguyên quả. Sau đó bày ra bàn với một chén nước “xít” để khách hãm độ chín của thịt và trứng theo sở thích.

Một món ăn được nhiều người yêu thích, và là một trong những món ngon ẩm thực ở Nha Trang cho buổi điểm tâm tuyệt vời. Đương nhiên khẩu phần ăn phải có bánh mì và đĩa đầy đủ dưa leo, xà lách, cà chua chín… để ăn theo.

Bò né-ốpla là một khẩu phần ăn hợp lý. Xét về chất lượng, món ăn này đầy đủ các thành phần của ô vuông thức ăn cơ bản: chất đạm từ bò né, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốpla và khoáng chất, vitamin từ rau rán.

Bò né món điểm tâm sáng ngon miệng ở Nha Trang

Chọn bò né-ốp la làm món điểm tâm sẽ được bốn ưu điểm rất quan trọng cho sức khỏe. Một là, đạt giá trị dinh dưỡng rất cao về cả số lượng lẫn chất lượng, thích hợp để đáp ứng một bữa điểm tâm “nặng” công nghiệp. Hai là chế biến nhanh, đây là dạng fast-food được người VN cải biên sáng tạo, rất hợp với lối sống hiện đại, dinh dưỡng rất cao. Ba là cũng rất ngon, hợp khẩu vị nhiều người và bốn là phổ biến với giá cả hợp lý.

Ở Nha Trang, trung bình một suất bò né – ốp la cho điểm tâm sáng có giá từ từ 25k tới 35k. Hoặc các bạn có thể thưởng thức những món ăn khác tại như bánh canh, bún bò, bánh xèo mực, bò lúc lắc… Các bạn hãy tới là thưởng thức món ăn đường phố này. 

Một số địa chỉ bạn có thể tham khảo là trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, Hùng Vương, Hoàng Văn Thụ với giá từ 35.000 đồng/ suất.